Realizan albóndiga con ADN de Mamut

Una empresa Australainana Vow, dedicada al cultivo de carne, indicando que quería discusiones de manera pública acerca del cultivo de la carne haciéndola más sustentable ante la carne real haciendo una creación totalmente diferente a lo que se puede conseguir ahora, dicho por el fundador de Vow Tim Noakesmith.

De igual manera, se explicó que la albóndiga fue creada con células de oveja, insertado con el gen mioglobina, que es el gen del mamut explicando que la mioglobina es la responsable de darle el color, el aroma y el sabor  natural de la carne  dicho por el director científico de Vow James Ryall.

No solamente se insertó ADN de mamut, también se inserto el ADN de un elefante africano para completar la misión, ya que el ADN del mamut estaba presentando algunas lagunas, dando como referencia a la película Jurasic Park, solo que en este caso no se buscaba la creación de animales.

En este caso, no se asesinó a ningún animal en la elaboración de la albóndiga, ya que por lo general se utiliza la sangre de un ternero muerto  para la creación de carne cultivada, pero Vow logró emplear una nueva alternativa.

Una de las cosas que Vow busca, es poner la carne cultivada dentro del mapa de la Unión Europea, que es un mercado en el cual el producto como alimento aún no está regulado.